Společně se samotným svatebním obřadem patří jídlo a pití k zásadním středobodům vašeho velkého dne. Pokud byste svým hostům rádi nabídli více než obyčejnou svatební hostinu a hledáte tipy, jak ozvláštnit své menu, jste tu na správném místě. Jídlo a pití se totiž mohou stát velkým zážitkem, který zvládne zaujmout několik lidských smyslů. Vydejte se s námi na inspirativní pouť originálními nápady pro váš svatební den.

Netradiční svatební menu

Hlavní svatební menu je největší položkou vašeho svatebního jídelníčku. Pokud byste se rádi oprostili od české klasiky, kterou většinou tvoří svíčková, guláš, či řízky, můžete se pustit do probádávání voňavých zákoutí světové kuchyně. Pokud byste naopak na své svatební tabuli rádi viděli zmíněnou klasiku, inspirujte se, jak ji pojmout originálně.

Světová kuchyně

Přidáním pokrmů ze různých koutů světa můžete svému svatebnímu menu dodat na rozmanitosti. Dáte také svým hostům možnost nakouknout do tajů jiné národní kuchyně, než na kterou jsou zvyklí. Můžete tak reflektovat kulturní stránku některého z novomanželů, pokud pocházíte z různého kulturního prostředí.

Zážitkově se dá pojmout zejména asijská kuchyně. Můžete například angažovat profesionálního sushi chefa, který bude přímo před zraky vašich hostů připravovat chutné kousky sushi. Asijská kuchyně nabízí také řadu jídel, která si jen tak můžete vzít do ruky, zvažte proto třeba jarní závitky jako doplněk k nestárnoucí řízkové klasice.

Letní svatbě by mohla slušet středomořská kuchyně, která je proslulá. Zvažte kelímky s humusem nebo omáčkou tzatziki, do kterých si hosté dle chuti budou moci namáčet zeleninové tyčinky. Zážitkově můžete pojmout gyros koutek, kde si hosté do předem připraveného chleba pita budou moci nandat maso dle vlastní preference a maso samozřejmě doplnit nakrájenou zeleninou dle vlastní chuti.

Přečtěte si také náš článek: Jak zorganizovat svatbu v zahraničí?

Milovníky latinskoamerické kuchyně by mohl pro změnu zaujmout taco bar, kde si do rozličných tortil budou moci hosté doplnit náplň dle své chuti a zakápnout si taco guacamole nebo dresingem ze zakysané smetany.

Lokální suroviny

Tahákem posledních let, i vzhledem k udržitelnosti, je lokální kuchyně ze surovin od místních dodavatelů a farmářů. V případě, že se rozhodnete pro tuto variantu, musíte předem dobře promyslet, které suroviny budou v době vaší svatby k dispozici. Tímto výběrem jednak podpoříte místní farmáře, ale také snížíte uhlíkovou stopu své svatby.

V letních měsících jisté své hosty potěšíte salátovým barem, kde si hosté budou moci namíchat vlastní salát z různých druhů zeleniny a zakápnout ho různými variantami zálivek.

Veganské jídlo na svatbě

Ačkoliv se může na první pohled zdát, že veganské jídlo na pořádnou svatbu nemusí patřit, věřte, že zejména v létě ocení každý host, když si v průběhu svatebního dne bude moci dopřát lehký snack. Díky veganským jídlům také vyjdete vstříc hostům, kteří mají různá dietní omezení. Ideální příležitostí, jak ukázat svou nápaditost, jsou kanapky. Mimo klasické varianty s živočišnými produkty můžete nabídnout i veganské alternativy, které mohou být chuťově k nerozeznání.

Originální svatební nápoje

Především v letních měsících patří nápoje mezi exponované části svatebního občerstvení. Vytvořte proto dostatečně pestrou nabídku alkoholických i nealkoholických variant nápojů. Uzdu své fantazii můžete popustit při vytváření vašeho vlastního signature koktejlu.

Svatební signature koktejly

Svatební nápojový lístek můžete obohatit speciálními koktejly, které pojmenujete po sobě nebo po místech, která jsou pro váš vztah důležitá. Tyto koktejly dodají vašemu dni osobitý nádech. Věnujte také pozornost ročnímu období. Pro léto se skvěle hodí drinky jako mátový julep, caipirinha nebo aperol spritz. Pro chladnější měsíce můžete zvolit těží kořeněné drinky jako například kořeněné jablečné martini.

Myslet byste měli také na hosty, kteří nepijí alkohol. Do výběru proto můžete zařadit drinky jako espresso mocha crunch mocktail, který se skládá z espressa a je dochucen sušenkami Oreo. Mnoho koktejlů se dá udělat i v nealkoholických variantách. Oblíbenými stálicemi v tomto směru jsou virgin mojito a pina colada.

Přečtěte si také náš článek: Svatební trendy pro rok 2024: Přehled nejnovějších trendů ve svatebních šatech, dekoracích, a tématech

Pivo a víno

Pokud chcete svým hostů na svatbě nabídnout příjemný požitek, rozhodně sáhněte po lokálním pivu a vínu. Podpoříte tak místní firmy a dopřejete svým hostům dosud nepoznané chutě. Hostům můžete nabídnout degustační zápisníky, do nichž si budou průběžně dělat poznámky, než se rozhodnou definitivně zakotvit u určitého piva nebo vína. Také můžete hostům nabídnout nenucenou zábavu spojenou s párováním pití s jídlem.

Koktejlové stanice

Koktejly a další drinky můžete na svatbě pojmout i interaktivním stylem. Hostům můžete připravit koutek, kde si z předem připraveného alkoholu a dalších surovin mohou namíchat drink podle vlastní chuti. Pro inspiraci můžete hostům poskytnout i malý receptář s koktejly.

Podobně můžete hostům nabídnout i kávový nebo čajový bar, kam mimo základní ingredience umístíte ještě šlehačku, ochucovací sirupy nebo koření.

Dezerty na svatbě

Sladká tečka svatebního menu se může zdát jako přežitek, ale stále se na svatbě najde poměrně dost hostů, kteří si po hlavním menu dají rádi kávu a zákusek. Pojmout to však můžete trochu jinak než jako klasické švédské stoly.

Koutky s dezerty

I dezerty můžete servírovat nápaditě. Pokud jste milovníky donutů, můžete jejich specifický tvar s dírou uprostřed využít do krásné jedlé dekorace. Vytvořte si stěnu, na kterou donuty navěsíte, a pokud zvolíte různé barvy polevy, vznikne vám také barevně poutavá stěna přímo k nakousnutí. Zážitkově může působit, pokud do koutku se sladkým umístíte kuchaře, který bude přímo před zraky vašich hostů připravovat palačinky. Hosté si do nich navíc mohou sami volit náplň.

Přečtěte si také náš článek: Jak vybrat svatební dort

Mini zákusky

Kdo by neměl rád jednohubky. Všichni při pohledu na sladkou sekci zatouží ochutnat co nejvíce různých kousků. Proto je výhodné servírovat sladkosti ve formě menších kousků.

Servírovat můžete vrstvené dezerty v malých skleničkách, které si jistě získají srdce každého milovníka sladkého. Zaměřit se můžete také pochoutky do ruky jako mini lívance (jedná se o klasicky vrstvené lívance, které jsou však napíchnuté na špejli s kouskem ovoce navrchu, ideální jsou v tomto případě například ostružiny, jahody, nebo maliny). Experimentovat můžete také s vaflemi, které v případě potřeby lze podávat i na slano se zakysanou smetanou zasypanou kousky kukuřice.

Přečtěte si také náš článek: Jak vybrat svatební místo

Všechny vůně světa

I v kategorii dezertů se můžete inspirovat omamnými chutěmi cizokrajných sladkých pochoutek. Mezi populární chuťovky rozhodně patří francouzské makronky, které jsou k dostání v mnoha barevných a chuťových variantách. Zajímavou volbou však mohou být i italské trubičky Cannoli, které se svým vzhledem velmi podobají kremrolím. Jejich náplň je však zpravidla tvořena krémovou náplní na bázi ricotty. Dálný východ na vaši svatbu mohou promítnout tradiční japonské rýžové koláčky moči. I tyto koláčky je možné zhotovit v četných barevných a chuťových variantách.

Spojení jídla a zábavy

Jídlo a zábava může na první pohled znít jako zvláštní kombinace. V tomto případě se jedná spíše o styl prezentace jídla, kterou můžete pojmout neotřelým způsobem. Pravá zábava však nastává díky párování nápojů a různých potravin. Jakou přidanou hodnotu dáte svému menu vy?

Food trucky

Pokud svou svatbu plánujete jako ryze venkovní event v neformálnějších kulisách, rozhodně nic nezkazíte, pokud do občerstvení zapojíte food trucky. Atmosféru svatby tak posunete do uvolněnějších tónů letních festivalů.

Pokud se rozhodnete skrze food trucky realizovat catering, nebojte se hledat něco ve stylu street food jako například stánky s tacos nebo hamburgery. Food truck si můžete nechat přistavit i v pozdějších hodinách, aby se po skončení hlavní recepce postaraly o půlnoční svačinku vašich hostů. Pokud byste rádi stánek spíše jako doplněk, tak nesmazatelný dojem ve svých hostech zanecháte zejména zmrzlinovým stánkem.

Tematické bary

V této kategorii bude záležet především na hlavním tématu vaší svatby. Promluvit do výzdoby tematického baru mohou rovněž vaše společné zájmy. Oblíbené jsou zejména bary ve stylu oblíbených filmů, seriálů, nebo knih. Obzvlášť se v tomto bodě mohou vyřádit fanoušci fantasy sérií jako například Harry Potter nebo Hra o trůny.

Přečtěte si také náš článek: DIY projekty pro svatbu: Dodejte svému velkému dni špetku originality

V době léta se ale můžete klidně nechat unášet na vlnách Karibiku a připravit tematický Tiki bar, kde si hosté budou moci sami namíchat známé tropické koktejly. Navíc můžete hostům k pití drinku dát ještě slušivý havajský věnec.

Pokud chcete své hosty trochu potrápit, můžete svůj tematický bar někam schovat a dát hostům nenápadné indicie. Z hledání tajného baru se tak může stát vzrušující zábava.

Párování jídla a pití

Pokud byste chtěli jídlo a pití spojit se sofistikovanou zábavou pro své hosty, můžete jim nabídnout možnosti párování jídla a pití. Mezi nejznámější a nejoblíbenější varianty patří samozřejmě párování vína a sýrů. Připravte proto hostům několik reprezentativních vzorků sýrů i vín a nechte je najít tu nejlahodnější kombinaci.

Neméně známé a oblíbené je párování kávy a zákusků. Pro tyto účely je samozřejmě vhodné, aby se o přípravu kávy na vaší svatbě starali profesionální baristé a aby zákusky určené pro párování byly podávány ve velikosti mini.

Svatební menu, na které jen tak nezapomenete

Jídlo a pití na vaší svatbě má sice vaše hosty primárně zasytit a osvěžit. Pokud ale nad jeho výběrem a výslednou prezentací budete dostatečně do hloubky přemýšlet, můžete vytvořit neopakovatelný zážitek pro všechny přítomné. Ať už se rozhodnete probádávat exotické dálky, nebo jen poctivě obout do klasiky, rozhodně své hosty nezklamete. Myslete však vždy na to, že každý z pestré palety vašich hostů by měl mít možnost najít si tu svou srdcovku. A vy, už jste ji objevili?